Thịt tươi sống tại Bếp Nhà vào thứ 4 và thứ 7 hàng tuần
Thịt tươi sống tại Bếp Nhà vào thứ 4 và thứ 7 hàng tuần
Thịt tươi sống tại Bếp Nhà vào thứ 4 và thứ 7 hàng tuần
Mai tới lịch tươi sống rồi, Bếp có heo đồng bào và bò nhé ạ.
Heo có những phần gợi ý sau nhà mình mua dùng. Con nhỏ thì da sẽ không được dày, con to da mới dày, nhưng thịt thơm ngon ngọt ạ.
- Thăn chuột: 100% nạc, là phần nạc mềm ngon nhất của con heo, số lượng có hạn. Nhà nào có em nhỏ không nên bỏ qua phần thịt này. Thái mỏng xào lên như thịt bò, xào đậu ve, su su, su hào…
- Ba chỉ rút sườn: phần thịt được order nhiều nhất của con heo. Nạc nhiều, ít mỡ. Luộc, hấp, kho trứng, kho tiêu, cuốn bánh tráng…
- Vai dăm: phần thịt có gân xem giữa nhiều nên không bị khô, dần ra nướng rất ngon. Xào kho nướng luộc xay.
- Vai giòn: phần này kho đậu khuôn, chả lụa, dừa… rất ngon. Luộc ngọt thịt.
- Sườn non: thịt hơi mỏng nếu con heo nhỏ.
- Thịt đùi: ngọt, thơm, luộc ngon.
- Cốt lết đầu mềm: đập dập ướp nướng hoặc rim.
- Cốt lết đầu còn lại: thịt trắng làm ruốc bông ngon.
- Chân giò: thui chặt báo bếp ạ. Tầm 1.5-1.8 kg là ngon.
- Đầu rồng: thịt giòn mềm ngon, kho rất ngon.
BÒ bếp co phile, thăn, bắp, nạm, bạ, nhận ướp nấu bò kho, hầm sẵn.
